Kerstmenu
Japans kerstmenu
- Japans kerstmenu A
-
Voorgerechten:
(kamo tataki Carpaccio in Japanse stijl)
Niku miso soepDit menu bestaat uit de volgende gerechten:
Beefrollen met shitaki
Struisvogel biefstuk
Sp.Iber varken rack
Eendenfilet
Salade
Black Augur ossenhaas
Seizoen groenten
Gebakken rijst of noedels
Kerst ijs
€ 61,50
- Japans kerstmenu B
-
Voorgerechten:
(kamo tataki+ sushi)
Zeebanket soep
Dit menu bestaat uit de volgende gerechten:
Garnalen
Heilbot
St. Jacob schelp
Beefrollen met shitaki
Salade
Black Augur ossenhaas
Seizoen groenten
Gebakken rijst of noedels
Kerst ijs
€ 71,50
- Japans kerstmenu C
-
Voorgerechten:
(sushi+ sashimi)
Zeebanket soep
Dit menu bestaat uit de volgende gerechten:
Garnalen
Tong
Kreeft
Zalm
Salade
Heilbot
Seizoen groenten
Gebakken rijst of noedels
Kerst ijs
€ 85,00
- Japans kerstmenu D
-
Voorgerechten:
(sushi+sashimi)
Zeebanket soep
Dit menu bestaat uit de volgende gerechten:
Garnalen
Tong
Kreeft
Beefrollen met shitaki
Salade
Wagyu Ossenhaas
Seizoen groenten
Gebakken rijst of noedels
Kerst ijs
€ 94,75
Chinees kerstmenu
- Chinees kerstmenu A
-
Soep
Sun lak for kai shi tong
(lich gebonden pikante soep met kalkoen)
**Hors d'oeuvre
wawa tjo keung /chui ngau keung
( romijnse salade met kip en huisgemaakte loempia)***
Hak chui Yeung kwak
(lams rack in pepersaus)
****Hoofdgerechten
Sin pow san chaw yuk
(varkenshaas zoetpikante saus in verse ananas )
Sei chu ngau yuk
(ossenhaas met Iberisch vlees in tataki saus)
Tipang fee ngau yuk keung
(rib Eye met shiitake geserveerd in heet pannetje)*****
Dessert
Kerst ijs
€ 39,50 pp (vanaf 2 pers.)
- Chinees kerstmenu B
-
Soep
Sun lak for kai shi tong
(lich gebonden pikante soep met kalkoen)
**
Hors d'oeuvre
San tjo ha/chui ngau keung
(garnalen met ijsbergsalade en huisgemaakte loempia)
***
ling tjap ho sin paw
(zeebanket gevuld in flensje met citroensaus)
****
Hoofdgerechten
pee fong for kai
(kalkoen in tyfoon stijl )
lai yau wong ha
(garnalen in Maleisië stijl)
keung teung yu ping
(tongfilet met gember en lente uien)
Tipang szechuen ngau
(ossenhaas in szechuen stijl geserveerd in heet pannetje)****
Dessert
Kerst ijs
€ 49,00 pp (vanaf 2 pers.)
- Chinees kerstmenu C
-
Soep
Hai yuk ti tong
(krabhaaienvinnensoep op Cantonese stijl)
**
Hors d'oeuvre
Fan shi tai ti/lo sun sam man yu
(St. Jakobsschelp in knoflook en sojasaus/gegrilde zalm met asperges )
***
pee fong long ha
(kreeft in pikante tyfoon stijl)
****
Hoofdgerechten
Ha lok
(garnalen met knoflook pikante saus)
Lai yau wong yu ping
(geb. tongfilet Maleisië stijl)
sei chu ngau yuk
(ossenhaas met Iberisch vlees met tataki saus)
Tipang hek chui for kai
(kalkoen in pepersaus geflambeerd)***
Dessert
Kerst ijs
€ 69,50 pp (vanaf 2 pers.)