Sushi
Sushi (寿司) bestaat uit een hapje rijst van een paar centimeter in verschillende vormen, met daarop of daartussen de overige ingrediënten. Deze kunnen zijn: rauwe vis, rauwe garnalen, rauwe inktvis, maar ook gaar gemaakte vis, gebakken ei, of groenten. Bij de meeste soorten sushi wordt zeewier gebruikt dat in dunne velletjes wordt verwerkt.
Bekijk de menukaart hieronder:
- Nigiri
-
Nigiri is een met de hand gevormd klompje rijst waar een stukje vis bovenop wordt geperst; soms vastgehouden door een dun strookje zeewier.
per stuk 09 Ama-ebi (Zoete garnaal) € 2,40 10 Ebi (Garnaal) € 2,45 11 Hamachi (Yellowtail) € 3,75 12 Hokkaigai (Surf Clam) € 2,85 13 Hotategai (Coquille) € 3,20 14 Maguro (Tonijn) € 2,45 15 Saba (Makreel) € 1,90 16 Sake (Zalm) € 2,00 17 Sake Avocado (Zalm en avocado) € 2,50 18 Sake Tobiko (Zalm en vliegende vis kaviaar) € 3,50 19 Suzuki (Zeebaars) € 2,25 20 Tai (Zeebrasem) € 1,95 21 Kani (Krabstick) € 2,70 22 Tako (Octopus) € 1,80 23 Unagi (Paling) € 3,75 24 Inari (Frituurde tofu) € 1,80 25 Tamago (Zoete Omelet) € 1,75 26 Soft Shell Crab € 3,75 27 Asia Sushi (Assortiment van verschillende soorten sushi) € 16,00 28 Asia Sushi & Sashimi € 20,50 - Gunkan
-
Gunkan is een in zeewier gerold bolletje rijst met een topping.
per stuk 29 California Gunkan (Krab en Avocado) € 3,90 30 Tobiko Gunkan (Flying fish kaviaar) € 2,50 31 Spicy Tuna Gunkan (Tonijn) € 2,50 32 Ikura Gunkan (Zalmkaviaar) € 2,40 33 Spicy Sakè Gunkan (Komkommer met zalm in pittige saus) € 2,20 34 Corn Gunkan (Maïs en Krab) € 1,70 35 Chuka Wakame Gunkan € 1,90 - Maki
-
Voor maki wordt rijst en een laagje andere ingrediënten op een velletje zeewier gelegd. Het geheel wordt stijf opgerold en van de cilinder die zo ontstaat worden plakjes gesneden.
4 st. Rol (8 st.) 36 Futo Maki € 7,00 € 13,00 30 Tobiko Gunkan (Flying fish kaviaar) € 7,50 € 13,50 Rol (6 st.) 38 Tekka Maki (Tonijn) € 7,75 39 Sake Maki (Zalm) € 7,75 40 Kani Maki (Krabstick) € 7,75 41 Unagi Maki (Paling) € 7,75 42 Kappa Maki (Komkommer) € 6,00 43 Oshinko maki (Pickles) € 6,00 44 Avocado Maki (Avocado) € 6,00 - Maki inside-out
-
4 st. 8 st. Hand Roll 45 California roll € 8,00 € 15,00 € 4,50 46 Sake Avocado roll € 7,50 € 14,00 € 4,50 47 Maguro Avocado roll € 8,50 € 16,00 € 5,50 48 Tempura Ebi roll € 10,00 € 18,00 € 5,50 49 Tempura Tori roll € 8,00 € 15,00 € 4,50 50 Tournedos roll € 9,00 € 17,50 € 6,00 51 Unagi roll € 8,00 € 15,50 € 5,50 52 Spicy Tuna roll € 8,50 € 16,00 € 3,50 53 Vegetable roll € 6,00 € 10,00 € 3,90 54 Tempura Soft Shell Crab roll € 10,00 € 18,00 € 6,50 55 Carpaccio Maki € 8,50 € 16,00